苏州始创于清同治九年(1870年)，是以生产苏式传统食品而著称的代表企业。苏式传统食品，与京式，广式食品并列为全国最为著名的食品三大帮式。亦使苏州传统饮食文化，与苏州园林、工艺、丝绸并称苏州的四大文化支柱。采芝斋产品包括苏式糖果、糕点、炒货、蜜饯、咸味等五大系列三百多个产品品种。其中许多产品早已成为国内外知名的苏州特产，尤其是采芝斋的酥糖、麻饼、粽子糖更是成为家喻户晓的苏州特产。
　
　 　清末，采芝斋苏式糖果曾因苏州名医曹沧洲献于慈禧助药，颇有良效而被列为“贡品”。五十年代，又因周恩来总理在日内瓦国际会议上用来招待国际友人而被誉为“国糖”。此后，采芝斋产品不断远销海内外，闻名遐迩。
　　
　 　采芝斋产品多以精选松仁、桃仁、杏仁等天然果脯料和玫瑰花、桂花等天然香料为主要原材料，很少采用化学添加剂，经过该厂传统工艺、名师制作，形成色香味形俱佳，并富有江南特色的苏式食品系列，符合当今人们崇尚营养、美容、食疗、健身、旅游和休闲的潮流。